TESTE DE ÓLEO

Teste rápido para controlo qualidade dos óleos de fritura, através da avaliação dos compostos polares formados durante os processos de fritura.

CONTROLO OBRIGATÓRIO POR LEI

Portaria 1135/95 de 15 de Setembro que proíbe a comercialização de alimentos preparados em óleos que possuam uma quantidade de compostos polares superiores a 25%.

Recomenda-se o uso de Oleotest em:

• Indústria alimentar
• Laboratórios de controlo de qualidade alimentar
• Estudos de degradação de óleos
• Empresas de reciclagem de óleos
• Inspetores de saúde
• HORECA ( hotel/ restaurante/ café)

Embalagem:

• 24 Testes
• 1 Pipeta
• Folha de Instruções